Paciencia, fuego y humo en cada
uno de nuestro platos.
SMOKED
SMOKED
Holyribs
Costillas de cerdo tipo st. Louis ahumada por 10h, jugosa y sin hueso, pan brioche, queso mozzarella, queso americano, pimentón tatemado y piña ahumada. Incluye papas a la francesa.
$39.000
Holyribs
Costillas de cerdo tipo st. Louis ahumada por 10h, jugosa y sin hueso, pan brioche, queso mozzarella, queso americano, pimentón tatemado y piña ahumada. Incluye papas a la francesa.
$39.000
Meatsuri
“El más icónico” el famoso Brisket ahumado por 10h, pan brioche, slides de aguacate, queso americano, queso mozzarella, cebolla crispy y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$36.000
Meatsuri
“El más icónico” el famoso Brisket ahumado por 10h, pan brioche, slides de aguacate, queso americano, queso mozzarella, cebolla crispy y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$36.000
Porking
Bondiola de cerdo ahumada por 10h y desmechada, bañada en bbq pepinillos y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$34.000
Porking
Bondiola de cerdo ahumada por 10h y desmechada, bañada en bbq pepinillos y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$34.000
Chillribs
Costilla de bisonte (res) ahumada por 10h, bañada en cowboy butter, cebolla crispy, guacamole, queso americano y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$40.000
Chillribs
Costilla de bisonte (res) ahumada por 10h, bañada en cowboy butter, cebolla crispy, guacamole, queso americano y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$40.000
Salmón
Salmón curado y ahumado, mayo artesanal, gastrique de pera, pan de masa madre y rugula. Incluye papas a la francesa.
$42.000
Salmón
Salmón curado y ahumado, mayo artesanal, gastrique de pera, pan de masa madre y rugula. Incluye papas a la francesa.
$42.000
BURGERS
Clasikansas
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes, tomates frescos, cogollo europeo, queso americano y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$28.000
Clasikansas
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes, tomates frescos, cogollo europeo, queso americano y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$28.000
Meatsisipi
Pan brioche, 240gr de nuestra mezcla de carnes, 120gr de lomo fino, cebolla grille, queso americano, tocineta y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$49.000
Meatsisipi
Pan brioche, 240gr de nuestra mezcla de carnes, 120gr de lomo fino, cebolla grille, queso americano, tocineta y salsas de la casa. Incluye papas a la francesa.
$49.000
Hellmex
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes, queso americano, tacos de birria, jalapeños (opcionales) , cebolla encurtida y pico e gallo. Incluye papas a la francesa.
$38.000
Hellmex
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes, queso americano, tacos de birria, jalapeños (opcionales) , cebolla encurtida y pico e gallo. Incluye papas a la francesa.
$38.000
Bacon Jam
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes rellena de cheddar, cubierta con queso monterrey Jack y bañada en una mermelada de tocineta en reducción de Jack daniel’s, pepinillos y nuestra salsa especial. Incluye papas a la francesa.
$38.000
Bacon Jam
Pan brioche, 150gr de nuestra mezcla de carnes rellena de cheddar, cubierta con queso monterrey Jack y bañada en una mermelada de tocineta en reducción de Jack daniel’s, pepinillos y nuestra salsa especial. Incluye papas a la francesa.
$38.000
FRIES
Chillinois
Papas bañadas en pulled pork, frijol refrito, trocitos de aguacate, cebolla crispy, salsas de queso cheddar, salsas de la casa y nachos triturados.
$34.000
Chillinois
Papas bañadas en pulled pork, frijol refrito, trocitos de aguacate, cebolla crispy, salsas de queso cheddar, salsas de la casa y nachos triturados.
$34.000
Texanice
Papas con laminas de brisket ahumado, chorizo artesanal, tocineta, sour cream, salsas de la casa y nachos triturados.
$46.000
Texanice
Papas con laminas de brisket ahumado, chorizo artesanal, tocineta, sour cream, salsas de la casa y nachos triturados.
$46.000
Firefries
Papas bañadas en nuestra birria, guacamole, jalapeños, pico e gallo, sour cream , salsas de la casa y nachos triturados.
$43.000
Firefries
Papas bañadas en nuestra birria, guacamole, jalapeños, pico e gallo, sour cream , salsas de la casa y nachos triturados.
$43.000
Steak & fries
Papas cubiertas con deliciosas laminas de New york, chimichurri casero y mayo de pimentón.
$49.000
Steak & fries
Papas cubiertas con deliciosas laminas de New york, chimichurri casero y mayo de pimentón.
$49.000
AHUMADOGS
Perroyote
Pan brioche, salchicha ahumada, trocitos de nuestro brisket ahumado, salsa de queso cheddar y tocineta, acompañado de papas a la francesa.
$39.000
Perroyote
Pan brioche, salchicha ahumada, trocitos de nuestro brisket ahumado, salsa de queso cheddar y tocineta, acompañado de papas a la francesa.
$39.000
Costillog
Pan brioche, salchicha albardada en tocineta y rellena de queso, costilla st. Louis Y aderezo de la casa, acompañado de papas a la francesa.
$39.000
Costillog
Pan brioche, salchicha albardada en tocineta y rellena de queso, costilla st. Louis Y aderezo de la casa, acompañado de papas a la francesa.
$39.000
CORTES AHUMADOS
La Morrilla
300gr de morrillo ahumado y confitado por 24h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$52.000
La Morrilla
300gr de morrillo ahumado y confitado por 24h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$52.000
Brisket
300gr de nuestro famoso brisket ahumado por 10h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$48.000
Brisket
300gr de nuestro famoso brisket ahumado por 10h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$48.000
Costillas St. Louis
300gr de costilla tipo st. louis bañada en nuestra bbq casera y ahumadas por 10h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$55.000
Costillas St. Louis
300gr de costilla tipo st. louis bañada en nuestra bbq casera y ahumadas por 10h, acompañado de papas y ensalada Cole Slow.
$55.000
PARRILLA
New York
400gr, acompañado de papas en casco y ensalada rústica.
Nacional
CAB (Certified Angus Beef)
$69.900
$119.000
New York
400gr, acompañado de papas en casco y ensalada rústica.
Nacional
CAB (Certified Angus Beef)
$69.900
$119.000
Rib Eye CAB
400gr de Rib Eye Certified Angus Beef, acompañado de papas a la francesa y ensalada rústica.
$139.900
Rib Eye CAB
400gr de Rib Eye Certified Angus Beef, acompañado de papas a la francesa y ensalada rústica.
$139.900
Entrañita CAB
300gr, acompañada de papas en casco y ensalada rústica.
$99.000
Entrañita CAB
300gr, acompañada de papas en casco y ensalada rústica.
$99.000
Punta de Anca nacional
400gr, acompañada de papas en casco y ensalada rústica.
$64.000
Punta de Anca nacional
400gr, acompañada de papas en casco y ensalada rústica.
$64.000
Comida mexicana, americana y
asiática en un mismo lugar.
