PLATOS
Personales
PULLED PORK
300gr de pulled pork hecho con bondiola de cerdo adobada con rub central texas y ahumado por 10 a 12 horas con leña local. Acompañado con tortillas de trigo, papa casco y pepinillos encurtidos.
$ 36.900
CHICHARROINK
El chicharroink que revolucionó la historia del chicharrón en Bucaramanga. Asado por nuestros expertos al barril, acompañamiento a elegir (Papa casco o yuca y papa cocida). Salsa a gusto.
$ 44.500
COSTIYEAH
Costilla St. louis, adobada con rub southern y cuidadosamente ahumada durante 5 horas. Barnizada con bbq de durazno y sellada. Acompañamiento a elegir (Papa casco o Yuca y papa cocida) Pepinillos encurtidos y salsa de tu preferencia.
$ 46.900
